أوضح الدكتور سرفاني لاكروزنير أستاذ التخسيس الفرنسي، أن اتباع ريجيم النباتيين له أضراره في حالة عدم الأخذ في الاعتبار عمل توازن بعد منع تناول اللحوم والأسماك والدواجن، حيث أن الجسم في هذه الحالة يفقد البروتين الذي يحصل عليه من اللحوم وكذلك الفيتامينات والحديد.

لذلك يجب الحرص على تعويض ذلك بتناول الخضراوات والحبوب الغذائية والفاكهة والألبان والبيض، كذلك عين الجمل واللوز والبندق الغني بأحماض “أوميجا 3” الدهنية، والتي تحتوى على الدهون والسكر، بالإضافة إلى استخدام زيت الزيتون، فضلاً عن تسوية الخضروات على البخار مع درجة حرارة منخفضة حتى لا تفقد الفيتامينات التي تحتويها، وفقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.